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ESCAIA sup de co alimentaire , domaine marketing
ESCAIA les cas, les cours, le marketing
Plan de cours
/ Les séances / Les étudiants
/ Biblio / Cas et exercice
Plan de cours
Partie I Théorie
de la stratégie
A Introduction définition historique
1 Le marketing
2 La stratégie
3 Le management
B L'entreprise : son marché, ses clients et sa vocation
1 Couple produit / marché
2 Les DAS de l'entreprise
3 Méthode de détermination des DAS
C Objectifs et sous objectifs
1 Introduction
2 Uutilité de l'objectif dans une stratégie
3 Principaux sous-objectifs
4 Le système d'objectif d'un DAS
D Positionnement - Segmentation - typologie
1 Méthodologie de la segmentation
2 Ciblage
3 Positionnement
4 Typologie et profiling
F Marketing opérationnel et stratégique
1 Décomposition stratégique (matrice de Ansoff)
2 Décomposition opérationnelle (MM et TM)
E Les phases d'un plan stratégique (pour un DAS)
1 Bilan / Analyse / Diagnostic
3 Objectif principal et vocation d'entreprise / Objectifs secondaires
et système d'objectifs transversal
5 Segmentation, cible et positionnement
6 Planning et délégation
7 Actions, budgets et contrôles
8 PM (Plan marketing) et BP (business plan)
9 Méthode d' étude de cas
Partie II Les outils
et méthodes d'analyse
A Étude de marché, sondage, enquêtes
B SWOT
C Détermination des DAS / BU / SBU
D Analyse multidimentionelle (mapping)
E Matrice de Porter
F Matrice BCG
G Méthode Arthur D. Little
H Matrice Mc Kinsey et GE
I Matrice de développement de ansoff
J Le cycle de vie des marchés, des produits.
K L'analyse de la valeur
L Courbe d'expérience
M PIMS program
N DN/DV
O QA/NA
P CAC
Q Matrice de T. Levitt
R Autres
Partie III Différents types de stratégies
A Introduction
B Classification
1 Temps
2 Objectifs entreprise (interne)
3 modification de l'environnement (objectifs externes)
4 Analyse matricielle des stratégies marketing (couple produit
marché)
5 Conclusion des classifications
C Stratégies de regroupement
1 Croissance externe dans son métier : achat d'entreprise concurrente
2 Croissance externe en aval ou en amont de son métier : achat
d'entreprise fournisseurs ou clientes
3 Décision de diversification:
4 JV
5 Conglomérat Holding
6 Partenariat - coopération
7 autres
D Stratégies de croissance
1 Analyse de la valeur
2 Stratégie de croissance interne simple (ou gestion de portefeuille)
3 Acquisition de nouveaux consommateurs avec les mêmes produits
4 Développement de la consommation du même produit sur les
mêmes consommateurs
5 Développement de nouveaux produits sur les mêmes consommateurs
6 Développement à l'exportation
7 Garder sa part de marché, faire vivre ses marques
8 Stratégie de maintient, fidélisation, imitation, de leader,
d'épuration,
9 Benchmarking : devenir le meilleur des meilleurs
10 Follow the leader : challenger
11 Me too
12 Exemple de stratégies de croissance
E Stratégies de conquête
1 Hausse de la demande primaire
2 Réingenering
3 Benchmarking
4 Sur la concurrence : L'arbre des avantages concurrentiels
5 Chaîne de valeur
6 Stratégie de conquête sur un élément du mix
F Stratégies d'innovation
1 Méthode de lancement de produit
2 Sur un marché First to the market
3 Nouveau positionnement
4 Internet (pure player et clic&mortar)
G Création d'entreprise
Partie IV Pratique du marketing stratégique et business plan
A La prise de decision
1 Théorie de la prise de décision
2 La remise en cause des décisions
3 Indicateur financier et création de valeur (VBM, EVA & MESOP)
B Management du chef de produit
C Modélisation de l'impact des actions marketing (PIMS)
D Stratégie démocratique de participation
E Budget marketing & média
1 Calcul du budget
2 Représentation graphique
3 Exemple de plan média
F Business plan et PV (prévision des ventes)
G Plan marketing
1 Modèle de Plan Marketing
2 Principe de révision
Partie V Conclusion générale sur les stratégies marketing
d'entreprise
Partie VI Annexes
A Bibliographie
B Exercice, quizz et cas
C Lexique
D Examen 1er semestre (reflexion) et 2ème semestre (cas complet)
E Fiche pédagogique
Les séances
18 séances en 9 rencontres
:
8/10
15/oct
9 nov
26 nov
10 dec
17 dec
7/janvier 2002
11 jan 2002
14 jan 2002
Les étudiants

Biblio
Lecture obligatoire :
Fonction chef
de produit
(à télécharger)
Sun tzé
(à télécharger)
22
lois du marketing
(à télécharger)
INSEE L'ECONOMIE FRANCAISE - Edition 2001-2002 6,10€ (a acheter)
Lecture d'approfondissement
STRATEGOR Politique générale de l'entreprise Lispe (Collectif
Hec) DUNOD Prix : 260
Mercator lendrevie
Marketing management dubois
Virginités Branson
Messier j6m.com edition poche
Only the paranoide survive / A.S. Grove / Doubleday Eds ; 1998 ; broché
The Road Ahead / Bill Gates / Longman ; 1999 ; broché / essai
La stratégie Nestlé. Principes simples pour diriger dans
un monde complexe MAUCHER Helmut 224 p. ( 16 x 24 cm.) 148 F - 22,56 ISBN
: 2840010720
MBA marketing : les outils - synthèse des meilleurs cours américains
HIAM Alexander, SCHEWE Charles 320 p. ( 17 x 25 cm.) 240 F - 36,59 ISBN
: 2840010321
MBA marketing : les concepts - synthèse des meilleurs cours américains
HIAM Alexander, SCHEWE Charles 344 p. ( 17 x 25 cm.) 240 F - 36,59 ISBN
: 2840010313
Réinventer le marketing - Faire face à la prise de pouvoir
du consommateur MIRCHER Charles, BERTIN Sophie 152 p. ( 16 x 24 cm.) 148
F - 22,56 ISBN : 2840012545
Dell : le modèle direct, une stratégie révolutionnaire
DELL Michael 304 p. ( 16 x 24 cm.) ISBN : 2840012197
Site internet
www.e-marketing.fr
www.toutsurlacom.com
www.ama.org
www.lentreprise.com
www.groupe-strategies.fr
www.lsa.fr
www.pointsdevente.com
www.cbnews.fr
www.infosmd.com
Magazine et revue
Marketing / Marketing direct / Stratégie / CB news
Cas et exercice
Notation :
Quiz de mise à niveau
Tests surprises sur le cours (3)
Contrôle continu
; dictionnaire de marketing (5 minutes au début de chaque cours
: les 3 mots clés + interrogation sur certaines définitions
+ corrections +valeurs du CAC 40)
Télécharger
la fiche du CAC 40
Partiels (2)
Dossier informatique " modèle de PM "
Télécharger
le modèle de base à modifier
Fiche lecture par binôme
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